Recupera 20 mil empleos el sector restaurantero del Edomex: Gonzalez

Tlalnepantla,Méx.-De las 10 mil unidades económicas que cerraron en la pandemia, cerca de 6 mil 500 restaurantes, cafeterías y  bares  han reabierto lo que significa que se han recuperado 20 mil empleos en este sector del Estado de México, señaló Patricio González Suárez, presidente de la Asociación Bares y Restaurantes del Edomex. Sin embargo, hace falta que se recuperen más de 4 mil negocios.

Patricio González Suárez, en entrevista telefónica con El Valle, al hacer un balance del cierre del año 2022, dijo que fue positivo, y que, aunque aún no se sabe cuánto fue la derrama económica que dejaron las fiestas decembrinas, tuvieron un muy buen cierre de año en este sector. 

Mencionó que municipios como Valle de Bravo, Ixtapan de la Sal, Malinalco tuvieron ocupación hotelera estuvieron con una estupenda ocupación y eso trae derrama económica para los restaurantes. 

En comparación con los años anteriores, nos fue mucho mejor este fin de año, el año pasado aunque teníamos mejores condiciones para poder trabajar todavía la confianza de la gente, los contagios no permitía que  la gente pudiera salir a los restaurantes o de vacaciones, pero este año vemos mucho más normalizada esta situación,  aunque si bien es cierto la situación económica no es la adecuada, ya podemos decir que estamos iniciando una recuperación económica para el sector, que por supuesto va a tardar varios años porque todos los negocios que no pudimos trabajar en la pandemia tuvimos que recurrir a créditos y muchas cosas que va a retardar la recuperación pero vemos con buenos ojos la recuperación y este fin de año nos fue muy bien, reiteró.

Fue un buen cierre de año pudiera yo decir y pues eso nos da una buena expectativa para tener un mejor 2023.

Esperamos que se siga controlando el Coronavirus, aunque sigue habiendo casos ya no hay situaciones graves y las personas vacunadas eso nos permite volver a la normalidad.

Estamos contentos de verdad y con muchas esperanzas para que los próximos meses sean mejores.

González Suárez respecto a los cuidados y medidas sanitarias en los restaurantes, bares y cafeterías, dijo qué hay medidas que llegaron para quedarse, como el lavado frecuente de manos, la higiene de las mesas, son medidas que llegaron para quedarse, y por supuesto el gremio restaurantero ha confirmado en todos estos meses que la gran mayoría de los negocios han sido responsables en este sentido y por supuesto lo seguiremos haciendo.

Finalmente comentó que la inflación ha sido importante en los últimos meses y eso conlleva que los insumos que usamos en los restaurantes tengan que subir, todo ha subido como el gas, gasolina insumos importantes para el gremio y es nos lleva

a una menor utilidad, porque es difícil para nosotros subir los precios a los clientes, y aunque haremos algunos ajustes en nuestros menús, seremos muy cautelosos en estos ajustes como siempre tendremos precios justos para que el consumidor no se vea afectado con estos ajustes.